NGUYÊN LIỆU LÀM CƠM CHIÊN NẤM THỊT BÒ.
- 3 chén cơm
- nấm rơm 100g
- thịt bò 100g
- ngò rí, cà rốt
- đậu bi, thơm
- tỏi băm
- nước tương
CÁCH LÀM CƠM CHIÊN NẤM THỊT BÒ.
- Chần sơ nấm rơm (để giữ vị ngọt), cà rốt, đậu bi.
- Đun nước sôi với chút muối. Sau đó nấm rơm vào chần qua rồi vớt vào tô nước đá. Nước sôi lại, ta cho cà rốt và đậu bi vào chần qua rồi vớt bỏ vào nước đá.
- Thịt bò làm sạch cắt hạt lựu, lưu ý ướp thịt bò với thơm để thịt bò mềm làm món ăn ngon hơn (tuy nhiên không ướp lâu), thêm ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước tương trộn đều
- Nấm rơm cắt hạt lựu
- Chiên cơm: Trước khi chiên cơm ta trộn cơm với 1 muỗng hạt nêm, chút muối trộn đều
- Sau khi chảo nóng ta cho dầu vào phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, tắt bếp, cho thịt bò ra bát.
- Bật bếp cho thêm dầu ăn rồi cho cơm, nấm rơm, đậu bi và cà rốt vào đảo cho săn để thấm gia vị, cuối cùng cho nốt thịt bò vào đảo đều.
- Múc cơm ra bát trang trí với nhánh ngò, ăn kèm với nước tương!
Các ý kiến mới nhất